با خواص شگفت انگیز انگور برای بچه ها آشنا شوید - وبلاگ ساعت ورزشی

به گزارش وبلاگ ساعت ورزشی، انگور یکی از میوه های مقوی و بسیار لذیذی است که خواص درمانی و دارویی زیادی برای سلامتی بزرگسالان و بچه ها دارد، در ادامه بیشتر با خواص آن آشنا می شوید.

انگور از جمله میوه های است که با تنوع و پراکندگی زیادی که در سطح دنیا دارد، بعد از سیب از پرطرفدارترین میوه ها در نزد بچه ها می باشد.

انگور منبع غنی ترکیبات آنتی اکسیدانی برای بچه ها است. انواع انگورها در رنگ های مختلف غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشند که می توانند بدن کودک را در برابر ترکیبات اکسیدانی محافظت نمایند.1

مزایای انگور

تنظیم قند خونانگور ها دارای شاخص گلیسیمی پایین هستند، این بدین معناست که باعث افزایش قند خون همچون مواد غذایی دیگر نمی شوند. علاوه بر این انگور ها قند خون را نیز تاحدودی تنظیم می نمایند.

مطالعات نشان می دهند انگور دارای بسیاری از ترکیبات مهم به نام پلی فنول ها هستند که می تواند قند خون را کاهش دهد و عملکرد سلول های مسئول (انسولین) بهبود ببخشد. انسولین با اثر به سلول های کبد باعث می شود این سلول ها با گرفتن قند از خون و ذخیره آن به صورت گلیکوژن، قند خون را کاهش دهند و با تجمع گلیکوژن در سلول های ماهیچه ای - به عنوان یک منبع سوخت- انرژی را افزایش دهد.

بعلاوه با اثر به بافت های چربی، استفاده از چربی به عنوان منبع سوخت را متوقف می نماید. در صورت نبود یا کمبود انسولین در خون، بدن از چربی به عنوان منبع سوخت استفاده می نماید. انسولین به عنوان مرکز کنترل متابولیسم بدن عمل می نماید. انسولین یک هورمون پپتیدی با ترکیب 51 اسید آمینه می باشد. این هورمون از جزایر لانگرهانس، واقع در بخش درون ریز پانکراس، به خون ترشح می شود.

هر دانه انگور حاوی فیبر اضافی است و جذب قند را در جریان خون کاهش می دهد و آن را ثابت نگه می دارد.

برای دریافت نتیجه بهتر، انگور بدون دانه سبز رنگ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و با مواد غذایی غنی از سبزیجات و فیبر بالا ترکیب کنید تا بهتر بتوانید قند خون را کنترل کنید.

غنی از آنتی اکسیدانآنتی اکسیدان ها ترکیباتی که به مقابله با رادیکال های آزاد می پردازند و از آسیب های سلولی جلوگیری می نمایند. گزارش های گوناگونی بیان نموده اند که وجود رادیکال های آزاد به بروز بیماری های مزمن مختلف مانند سرطان، یماری های قلبی و عروقی مرتبط است.

انگور ها بدون دانه سبز رنگ نیز همچون دیگر انگور ها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که می تواند خطرات احتمالی را خنثی کند و به بهبود سلامت کلی یاری کند. در کل انگور ها دارای چندین خواص طبیعی اساسی هستند از جمله، اسید فولیک، آنتوسیانین و پرو آنتوسیائیدین های اولیگومریک.

بعلاوه برای دریافت نتیجه بهتر می توانید انگور ها را با سایر غذا های آنتی اکسیدانی مانند توت ها، شکلات تلخ و کنگر تغذیه کنید.

کاهش التهاباتالتهابات یک پاسخ سالم هستند که به وسیله سیستم ایمنی در پاسخ به آسیب یا بیماری ایجاد می شوند. با این حال التهابات مزمن می تواند سبب بروز انواع بیماری های مزمن دیگر مانند آرتریت روماتوئید یا لوپوس.

با توجه به مقدار بالای آنتی اکسیدان ها، خوردن مقدار زیادی آب انگور سبز بدون دانه می تواند به کاهش التهابات یاری کند. مطالعات اخیر در سال 2012 در رابطه با مواد مغذی نشان می دهد که خوردن انگور نشانه های التهابی را در مردان مبتلا به سندروم متابولیک افزایش می دهد.

علاوه بر مصرف مقدار زیادی انگور و اضافه کردن مصرف مواد غذایی ضد التهابی، به جلوگیری از بروز التهابات یاری کنید.

تقویت عملکرد مغزانگور حاوی فلانوئید، ترکیبات مفیدی است که می تواند نحوه عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار دهد تا کار آمد تر عمل کند. به ویژه آنتوسیانین ها می توانند به پیشگیری از التهابات مغز و کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از تشکیل رادیکال های آزاد یاری کند.

به همین ترتیب، مطالعات سال 2009 مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه استنفورد اشاره به این مسئله دارد که مصرف آب انگور می تواند سیگنال های نورون را تقویت کند و از پیری مغز جلوگیری کند.

سایر مواد غذایی مغذی سالم شامل آووکادو، چغندر، زغال اخته و روغن نارگیل می شود.

مقابله با باکتری هابعضی از مطالعات نشان داده اند که انگور دارای خواض ضد میکروبی است و می تواند در مبارزه با باکتری های مضر که باعث بیماری می شوند مفید عمل نمایند.

به عنوان مثال، مطالعات آزمایشگاهی 2015 نشان داد که عصاره انگور قادر به مهار رشد چندین باکتری، از جمله بعضی از مسمومیت های غذایی مانند سالمونلا است.

چندین مطالعه دیگر به یافته های مشابهی دست یافته است که نشان می دهد انگور حاوی ترکیباتی است که باعث از بین بردن گونه های خطرناک باکتری ها و حتی بعضی قارچ ها می شود.

پیشگیری از ابتلا به سرطانیکی از حائز اهمیت ترین مزایای انگور برای سلامتی، توانایی محافظت در مقابل سرطان است. انگور به معنای واقعی کلمه حاوی ترکیبات مانند پلی فنل ها و آنتی اکسیدان ها است و می تواند به از بین بردن و توسعه سلول های سرطانی مفید عمل کند. حتی بعضی مطالعات بیان می نمایند که ترکیبات انگور ها توانایی مقابله با سرطان را دارند.

تحقیقات کشور ایتالیا نشان می دهد که عصاره انگور باعث کاهش رشد سلول های سرطانی روده و جلوگیری از توسعه آن ها می شود.

انگور حاوی رسوراترول، یک نوع پلی فنول طبیعی با خواص ضد سرطانی قوی است. در یک مطالعه حیوانی، درمان موش ها با رسوراترول به طور قابل توجهی باعث کاهش رشد تومور شده بود و بعلاوه به از بین بردن سلول های سرطانی پستان یاری کرد.

با این حال، در نظر داشته باشید که بیشتر تحقیقات اخیر محدود به مطالعاتی آزمایشگاهی حیوانی است. آزمایشات بیشتری در خصوص انسان و تاثیر آن بر روی سلول های سرطانی مورد احتیاج است.2

فواید مصرف انگور برای بچه هابچه های که از کشمش و انگور به عنوان میان وعده استفاده می نمایند در طول روز تمایل کمتری به پرخوری و مصرف مواد خوراکی پرکالری دارند، از سوی دیگر بچه های که تمایل بیشتری به مصرف شکلات، شیرینی، چیپس و خوراکی های ناسالم دارند در طول روز بیشتر از مواد پرکالری استفاده می نمایند.

برای انجام این مطالعه به 26 کودک 8 تا 11 ساله که از وزن مناسبی برخوردار بودند، کشمش، انگور، چیپس و شکلات به عنوان میان وعده غذایی داده شد. در سرانجام مطالعه تعیین شد که خوردن کشمش و انگور میل به پرخوری بویژه خوردن غذاهای ناسالم و پرکالری را کاهش می دهد.

پیش از این باور متخصصان بر این بود که مصرف کشمش به علت دارا بودن قند ساده و چسبندگی به دندان، باعث پوسیدگی دندان ها می شود اما محققان در حال حاضر معتقدند این ماده خوراکی می تواند حتی از پوسیدگی دندان پیشگیری نماید.

بعلاوه مطالعات نشان می دهند که مصرف کشمش ممکن است خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی- عروقی را کاهش دهد و نقش موثری در کاهش و کنترل وزن داشته باشد.3

عنصر پتاسیم در تنظیم ضربان قلب و بهبود سیستم هضم و جذب بدن نقش قابل ملاحظه ای دارد.

انگور یاری نماینده به هضم آسان در بچه ها می باشد. انگور رسیده با تنظیم مقدار اسیدیته معده در بچه ها باعث هضم بهتر می شود.

ملاحظات مهم در خصوص مصرف انگور در بچه هاوالدین باید توجه نمایند، با وجود این که انگور از جمله میوه های خوب برای بچه ها می باشد، اما ملاحظاتی نیز در خصوص مصرف این میوه باید مورد توجه قرار گیرد که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود:

1- انگور باید حتما بعد از یکسالگی به کودک داده شود، چون که قبل از این سن امکان آلرژی زا بودن آن وجود دارد.

2- در خصوص بچه ها زیر دو سال، باید والدین مطمئن باشند که عمل جویدن در کودک به طور کامل تکامل یافته است و امکان این که کودک حبه های انگور را به علت ناتوانی در جویدن ببلعد وجود ندارد.

ضمناً بهتر است در بچه ها کوچک تر حبه های انگور دانه دانه به کودک داده شود تا از بلعیدن جمعی حبه های انگور به وسیله کودک و امکان بروز خفگی و گیر کردن حبه ها در حلق کودک جلوگیری شود.

3- رسیده بودن انگور برای مصرف بچه ها بسیار مهم می باشد، چون که مصرف انواع نارس و ترش می توانند باعث مسمومیت یا دل درد شوند. بنابراین برترین انتخاب برای بچه ها، انگورهای شیرین و رسیده می باشد.

4- از آنجایی که ممکن است بر روی انگور به جامانده سموم شیمیایی وجود داشته باشد و این سموم باعث مسمومیت در کودک شوند، بنابراین انگور مصرفی برای کودک باید به خوبی به وسیله والدین شسته و ضدعفونی شوند.

5- با وجود این که بسیاری از بچه ها می توانند انگور را بدون بروز هیچ گونه عارضه ای استفاده نمایند اما در بعضی بچه ها که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، ممکن است مصرف بعضی از گونه های انگور آلرژی زا باشند و عوارضی مانند دل درد و یا قرمزی خفیف پوستی را ایجاد نمایند.

6- بهتر است انگورهایی که در یخچال نگهداری می شوند، مدت کوتاهی بیرون یخچال قرار گیرند تا درجه حرارت آنها به درجه حرارت محیط نزدیک شود و سپس به وسیله بچه ها استفاده گردند.1

توصیه مهم به والدین در خصوص انگوربا وجود این که آب انگور طبیعی هم با مقدار بالای آنتی اکسیدان ها به عنوان یک نوشیدنی سلامت بخش مطرح می باشد، اما از آنجایی که تازگی میوه برای تامین ویتامین ها و املاح ضروری بدن لازم می باشند، بنابراین به هیچ وجه به کودک آب انگور ندهید و حتما انگور تازه به او بدهید.1

پی نوشت:

1.www.jadidtarin.com

2.www.faradeed.ir

3.www.jamnews.com

منبع: راسخون