چگونه پروتئین سبب افزایش وزن می گردد - وبلاگ ساعت ورزشی

به گزارش وبلاگ ساعت ورزشی، تهران (پانا) - در مطالعه ای که به وسیله انجمن پزشکی آمریکا انجام شد، عده ای ورزشکار را مورد آنالیز قرار دادند و در برنامه غذایی هر کدام 1000کالری اضافه قرار دادند. این عدد به سه قسمت تقسیم شدند، کالری اضافی دسته اول از پروتئین بود، دسته دوم پروتئین متعادل و به اندازه مناسب و دسته سوم، پروتئین کمتری نسبت به اندازه مورد احتیاج دریافت کردند.

اگر بخواهیم نحوه تاثیر پروتئین برافزایش وزن را آنالیز کنیم در ابتدا باید بدانیم به طور کلی وزن بدن چگونه و به چه دلیلی افزایش می یابد.

به طور کلی اگر مقدار کالری دریافتی فرد بیشتر از مقدار مورد احتیاج بدن باشد، این کالری اضافی می تواند موجب افزایش وزن گردد. این تعامل ما با کالری اضافی و نحوه دریافت آن است که می تواند معین کننده باشد این افزایش وزن در اثر افزایش عضله باشد یا بافت چربی!

نتایج مطالعه بر روی این سه دسته چه بود؟

هر سه دسته به افزایش وزن دست یافتند، اما مقدار افزایش وزن دسته سوم از همه کمتر بود. آنالیز های بیشتر نشان داد عامل افزایش وزن این سه دسته نیز متفاوت بود، به این صورت که افراد دسته سوم که از پروتئین کمتری برخورداد بودند، بافت چربی بیشتری به دست آورده و مقداری از عضله خود را نیز از دست دادند!! در واقع برایند کاهش عضله و تجمع چربی در این افراد منجر به افزایش وزن کمی شد. اما نکته حائز اهمیت این است که این افراد قطعا ضرر نموده اند چرا که عضله ارزشمند را از دست داده و چربی مضر را به دست آوردند. دو دسته اول و دوم به برترین افزایش وزن دست یافتند به این صورت که وزن اضافه شده به آن ها بیشتر در نتیجه افزایش بافت عضله بود و مقدار خیلی کمی چربی!

نکات کلیدی و نتیجه گیری در خصوص پروتئین

همانطور که در نتیجه مطالعات شرح داده شد، دسته اول و دوم که یکی مقدار پروتئین بیش از حد احتیاج و یکی به مقدار مناسب مصرف نمودند، هر دو به افزایش حجم عضله و مقدار وزن دست یافتند. پس همان مقدار متعادل نیز کارگشا می باشد.

مقدار کم پروتئین مصرفی می تواند سبب از دست دادن حجم عضله گردد.

بعلاوه در صورت مصرف کم از پروتئین، ممکن است بافت چربی در بدن شما افزایش یابد.

پروتئین یکی از موارد مهم و ضروری در رژیم غذایی می باشد. مصرف آن را به مقدار مناسب در برنامه غذایی خود داشته باشید.

مصرف بیش از حد پروتئین کمکی به افزایش بیش از حد حجم و وزن نمی کند، از طرفی می تواند سبب بروز عوارضی برای بدن باشد. پس از مصرفی افراطی آن پرهیز کنید.توجه داشته باشید که مقادیر اضافه پروتئین نیز به فرم چربی ذخیره خواهد شد.